御とうふ
道志村の水晶水と伝統の『道志大豆』を利用し一つ一つ手作りで仕上げたほたる自慢の「御とうふ」です。
絹どうふ
道志村の水晶水と、国産大豆にこだわった絹とうふです。大豆の自然な甘さとお水の美味しさを御賞味ください。塩やたれ、薬味を添えて冷やっこに、暖めて湯どうふに、様々にお楽しみ頂けます。
※写真は調理例です。
ごまどうふ
香り高い黒ごまを混ぜ込みました。
とうふ本来の大豆の甘みに、黒ごまの香ばしい香りが引き立ちます。
黒ごまには若返りの元である抗酸化物質であるビタミンEなど、体にうれしい沢山の栄養が含まれています。
※写真は調理例です。
クレソンどうふ
道志村の特産品であるクレソンをふんだんに入れた、ほんのり緑色の御とうふです。
風味を活かしつつ、上品な味に作り上げました。
※写真は調理例です。
木綿とうふ
ついに完成!昔ながらの「道志どうふ」絹ごしでは出せなかった食感まで忠実に再現したこだわりの木綿とうふです。
通常の木綿豆腐より硬めですが、舌ざわりはなめらかで、濃厚な大豆の味がお楽しみいただけます。
「ど」と「ほたる」の焼印が、店主の自信の証です。
「道志とうふ」の集大成、この食感と本物の味をどうぞご賞味ください。
※写真は調理例です。
レオナルド・ダ・ヴィンチ Leonardo da Vinci
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おおーまめ 道志大豆...